外形酷似草鱼，浑身金黄发亮，一斤卖30元极少见

各种的肉类一直都是人们餐桌上不能少的存在，尤其是在中国人的餐桌上更是少不了各种肉的存在。以前，大家餐桌上最能见到的一些猪肉，因为这是诸多肉类里面最好购买并且价格比较便宜，做法有多的 一种。不过随着国人健康饮食意识的加强，这一类红肉似乎满满的在餐桌上的比例被降低，而一些鱼肉、虾肉则满满被提高了出现的几率。其中各种的鱼肉更是被很多人喜欢的一种肉类，其中有一种鱼，外形酷似草鱼，浑身金黄发亮，一斤卖30元极少见。这就是我们今天要说的主角——军鱼。

这种叫做军鱼的鱼类，很多人可能会很陌生，但是提起它的别称青棍肯定很多人就会想起来这是什么鱼了。这种军鱼一般喜欢生长在大山的小溪流里面，尤其是一些没有什么人的偏远处更是它们的最爱。因此不少喜欢垂钓军鱼的人也会往深山里面走，这样可以钓到军鱼的几率就更大一些。

军鱼这种生长在小溪流里的鱼种，体型长得像是一个椭圆形的圆筒，吻部呈圆形，背部没有什么太过坚硬的刺但是在军鱼背鳍长出的地方会存在一个呈平卧状态的小尖刺，一般这个刺会埋在军鱼的皮里，所以在表皮是看不到的。军鱼特别喜欢呆在一些水质好的、清澈、杂质不多的溪水中。如果你发现有这样一条清澈的小溪，只需要找到这段小溪水流最湍急的地方就有很大的几率可以找到军鱼。不过军鱼可是力量超大的鱼种，死亡翻滚也是它逃跑的惯用伎俩。不过只要你有耐心控制着前期暴动的军鱼，就可以在军鱼消耗完自己的力量之后轻松捕获到。

军鱼的食性很杂，水中的一些浮游生物和植物渣滓都能成为它的美味。不过虽然吃的不将就，军鱼对水质可是有着近乎严格的要求，所以如果想要看一段溪水够不够干净，就可以看看军鱼愿不愿意在里面生活。但是也正是因为现在能满足军鱼要求的水质不多，这也让军鱼的数量减少很多，如今更是成为一种难觅的珍贵鱼种。

但是因为军鱼的生活环境比较优质，这也让军鱼的味道十分美妙，所以很多饕客也对军鱼十分喜爱。因此这样的需求也拉高了军鱼在市场的售价，如今家养军鱼都要卖到30一斤，想要吃到野生的军鱼更是要花上百元，市场上也是极少见的。因此这样的罕见军鱼可真的算的上是金贵了。